LOUČENÍ...

Vážení a milí přátelé bistra,

mám za sebou několik neúspěšných pokusů o "přeDÁNÍ" bistra zájemcům, kteří by v naší práci pokračovali. Většina jednání selhala na tom, že kuchyň je příliš malá. Nakonec jsem se dohodla s pronajímatelem a bistro převedla na něj.

Značku si nechávám.

Loučím se s Vámi, ale neříkám S BOHEM, ale třeba někdy jindy někde jinde NA SHLEDANOU...

Kateřina Pauzarová

HLEDÁ SE NOVÝ MAJITEL!

Vážení příznivci bistra,

po vypořádání závazků a povinností souvisejících s uzavřením provozovny se konečně dostávám k tomu nejdůležitějšímu a to hledání nového majitele Bistrot de Catherine! Už 3 měsíce před uzavřením jsem jednala s vážným zájemcem o převzetí. Bohužel to nakonec nedopadlo a tak nezbylo než to zavřít. Jsem tedy znovu na začátku. Primárně bistro nabízím tak jak je s celým know-how, filosofií a strategií. Chtěla bych, aby naši úžasní zákazníci mohli dál dostávat kvalitní a zdravé jídlo. Zde je odpověď jedné z našich zákaznic, v níž reaguje na uzavření bistra a přesně vystihuje naše poslání:

„Dobrý den,

ani nevíte, jak nás to mrzí, zvykly jsme si na vaše dobrá, lehká a  zdravá jídla. Strašně bychom byly rády, kdyby se Vám podařilo ve vašem projektu pokračovat. Nyní jsme zcela bezradné co s obědy, normální jídelny se zasmaženými omáčkami a polévkami s Podravkami nechceme.

I my Vám děkujeme, že jsme se mohly nějakou dobu  těšit na dobré jídlo a neobědvat jenom z nutnosti.

Ať se Vám daří dle Vašich představ.“

Na jednu stranu jsem byla potěšena, kolik podobných reakcí od našich zákazníků přišlo, na druhou stranu mě o to víc mrzí, že jsem „musela“ zavřít úspěšný, fungující podnik, který přinášel do života lidí nejen „jídlo“, ale i potěšení a radost.

Bohužel jsem byla zvolena starostkou a to je velká zodpovědnost a závazek na 4 roky. Já jsem si ten osud nevybrala, tento osud si vybral mě a já se musím přizpůsobit. Bistro, aby fungovalo, potřebuje mít „na blízku“ svého majitele. Jsem také jen člověk a na dvou židlích jsem dál sedět nedokázala.

A jelikož naše bistro mělo vždy větší přesah, jsem připravená celý projekt přenechat za velmi nízkou cenu takovému zájemci, který by byl ochotný pokračovat v naší činnosti. Bistro je vybavené a připravené znovu začít. Dodám všechny informace, kalkulace, stovky meníček, receptur atd. Můžete přijít a zítra začít vařit. Stačí udržet kvalitu a styl a naši zákazníci budou vaši. Opravdu na to čekají!

Základní nabídka je 400 000,- Kč fakturačně. Jelikož jsem plátce DPH, stát si z této částky hned vezme svých 84 000,- Kč. S neplátcem bych řešila individuální nabídku. Polovinu ceny tj. 200 000,- Kč bych chtěla za vybavení (reprezentuje méně než 1/3 pořizovací ceny, vše stáří 1-4 roky) a dalších 200 000,- Kč bych chtěla za know-how vč. webových stránek, šablon, meníček atd. Jak jsem zmínila, jsem ochotna dát velikou slevu zájemci, který by pokračoval v našem projektu (nebo něčem podobném). Pokud se nikdo nenajde, dostane to „pán od vedle“ a budeme mít další kebab hous...     

Mám za sebou již několik milých setkání s případnými zájemci. Byli to samí úžasní lidé, což mě nepřekvapuje, protože těmi se to u nás v bistru vždy jen hemžilo. Zatím není nic potvrzené, všichni potřebují nějaký čas na rozmyšlenou. Čím déle se ale bude čekat, tím hůře se bude navazovat. Ještě podotýkám, že bistro bylo původně zařizováno jako kombinace pizzerie a zdravého rychlého občerstvení. Od pizzy, tortil, sendvičů, palačinek či pohankových galette jsme postupně přešli k meníčkům, ale vybavení na výrobu pizzy a všeho ostatního zde zůstalo.

Moc se těším na každý telefonát a doufám, že to s bistrem dobře dopadne.

Kateřina Pauzarová

tel. 775 647 976

ZAVÍRÁME :-(!

Vážení a milí zákazníci,                                                                                                                 

je mi to moc líto, ale musím Vám sdělit smutnou zprávu. 

Bistrot Catherine k 30. 6. 2019 UKONČUJE svou činnost. 

Důvod: V listopadu jsem se stala uvolněnou starostkou a musela jsem bistro „opustit“. Sice jsem za sebe našla náhradu a celý personál byl skvělý a všichni se opravdu moc snažili, abychom mohli fungovat dál. Přesto to vzdávám, protože jsem dlouhodobě hodně přetížená a vedle práce na obci a v bistru mi nezbývá už žádný volný čas ani energie na děti a rodinu.               

Pokud znáte někoho, kdo by měl o provoz zařízeného bistra zájem, ať se mi ozve na tel. 775 647 976, přenechám ho za velmi nízkou cenu.

Děkuji za krásné 4 roky Vaší přízně a děkuji za pochopení.         Kateřina Pauzarová