Co právě roste: KVĚT ČERNÉHO BEZU
Černý bez je známý keř, který nám poskytuje možnost sběru léčivých plodů vícekrát do roka. Kromě květu a plodu můžeme na starších stromech sbírat houbu Boltcovitku ucho Jidášovo. Černý bez má široké spektrum použití. Květy působí potopudně a močopudně a obecně se používají na všechny stavy nachlazení. Listy příp. kůra se používají na suché zábaly při revmatických bolestech, ve formě čaje tzv. čistí krev a pokožku, působí pozitivně na akné a ekzémy. Čerstvé plody mohou způsobovat nevolnost, proto je musíme vždy usušit či tepelně upravit!
V úterý si nenechte ujít českou specialitu Kosmatici v sýrovém těstíčku! Nebudeme vám ji smažit v oleji (jak je jinde zvykem), ale upravíme ji zdravěji (jak je u nás zvykem :-)) a to bez tuku na pečícím papíru v troubě.
Co právě roste: SMRKOVÉ VÝHONKY
Smrkové výhonky se v lidovém léčitelství používají odpradávna k výrobě léčivých odvarů, sirupů a medu. Ke sběru používáme šišky a mladé výhonky do 8 cm. Kromě vysokého obsahu vitamínu C, díky němuž mají za syrova svěží kyselou chuť, obsahují významnou terpentýnovou silici, která rozpouští hleny, uvolňuje dýchací cesty a usnadňuje vykašlávání. Dále působí pozitivně na revma a revmatoidní artritidu, zmírňuje bolesti svalů a končetin a léčí záněty šlach.
Zkuste při procházce lesem ochutnat mladé 1-2 cm dlouhé výhonky, jejich kyselá chuť vás příjemně osvěží :-)!
Ve čtvrtek doporučujeme Divoké kuřecí stehýnko s houbami a smrkovými výhonky, protože této kombinaci to náramně ladí a ve spojení se špeclemi vám zajistí jedinečný gurmánský zážitek.
Co právě roste: HLUCHAVKA BÍLÁ
Předmětem sběru jsou především květy, vrcholové stonky a listy mladých právě rozkvetlých rostlin. Hluchavka je hned po kontryhelu nejpoužívanější „ženská“ bylina. Působí pozitivně nejen v oblasti ženských orgánů, u mužů zase příznivě ovlivňuje prostatu a pomáhá při nemocech močových cest. Dále se používá do směsí na léčbu onemocnění dýchacích cest a trávícího ústrojí. Zevně při léčbě kožních problémů, zvláště ekzémů a ve formě sedacích koupelí při léčbě hemoroidů. Čerstvé mladé lístky můžete přidávat do zeleninových salátů.
Ve středu doporučujeme výtečnou Hluchavkovou polévku a ve čtvrtek si vynahradíme nedostatek kopřiv o letošních Velikonocích a uděláme si parádní Masovou nádivku s kopřivou a medvědím česnekem.
KOPŘIVOVÝ ČAJ A PESTO Z MEDVĚDÍHO ČESNEKU STÁLE V PRODEJI!
| DENNÍ NABÍDKA | |
| PONDĚLÍ 21. KVĚTNA 2018 | |
| 200 ml Cuketový krém se slaninkou /7,9/ | 30,- Kč |
 | |
| 120 g Kuřecí prso s bylinkovým máslem, pečená kořenová zelenina, česneková zakysanka /7,9,10/ | 115,- Kč |
| |
| 300 g Linguine s 5 druhy planých bylin, česnekem a olivovým olejem „veg“ /1,3,7/ | 105,- Kč |
| |
| ÚTERÝ 22. KVĚTNA 2018 | |
| 200 ml Rajčatová polévka s řapíkatým celerem „veg“ /7,9/ | 30,- Kč |
| |
| 150 g Mexické fazole s hovězím masem a zeleninou, rýže basmati /0/ | 115,- Kč |
| |
| 150 g Kosmatice (černý bez) v sýrovém těstíčku pečená v troubě, šťouchané bramb. s pažitkou „veg“ /1,3,7/ | 105,- Kč |
| |
| STŘEDA 23. KVĚTNA 2018 | |
| 200 ml Kuřecí vývar s bezovými nudlemi /1,3,7,9/ | 30,- Kč |
| |
| 300 g Čínské nudle s kuřecím masem, zeleninou, restovanými bezovými květy a kešu ořechy /1,3,6,7, 8,9/ | 115,- Kč |
| |
| 150 g Gratinovaná paprika s balkánským sýrem, cous-cous se zeleninou a ajvarem „veg“ /1,7,9/ | 105,- Kč |
| |
| ČTVRTEK 24. KVĚTNA 2018 | |
| 200 ml Květáková polévka s quinoou „veg“ /7,9/ | 30,- Kč |
| |
| 350 g Salát Niçoise (nové brambory, fazolky, salát, rajčata, olivy, vejce, tuňák, zálivka) /3,4,7,10,12/ | 115,- Kč |
| |
| 300 g Penne s rajčatovo-bazalkovou omáčkou a parmazánem „veg“ /1,3,7/ | 105,- Kč |
| |
| PÁTEK 25. KVĚTNA 2018 | |
| 200 ml Pórkový krém „veg“ /7,9/ | 30,- Kč |
| |
| 150 g Vepřový plátek se špenátem a ricottou, rýže basmati /7/ | 115,- Kč |
| |
| 100 g Niva pečená v kukuřičné krustě, vařené brambory, bylinková zakysanka „veg“ /3,7,10/ | 105,- Kč |
| |
